Sous Chef/风味厨房副厨师长
1.确定食物的产地和质量,关注成本控制。 2.与厨师长一起安排员工工作、计划日常采购单。 3.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 4.时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养。 5.严格遵守Hilton品牌要求,完成安排的工作任务。 6.完成酒店管理层交代的其他任务。 7.申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。
1.相关专业优先,烹饪背景。
2.有2年以上国际五星级品牌酒店岗位工作经验者尤佳。
3.流利的普通话表达能力及良好的沟通协调能力及激励人才的技能。
4.性格开朗,具备一定的抗压能力。