Premier chef de partie en charge des Banquets
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
- Assurer la production culinaire des banquets et événements (séminaires, mariages, réceptions, cocktails)
- Organiser et superviser la mise en place en amont des prestations
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques
- Coordonner et encadrer l’équipe de votre partie (chefs de partie, commis, intérimaires)
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les seconds de cuisine
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires liés à votre poste
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée en cuisine, banquets ou traiteur
- Excellente capacité d’organisation et de gestion des volumes
- Pédagogie et esprit d’équipe
- Réactivité, rigueur et sens des priorités
Sens du détail et exigence de qualité, même en grande production
AVANTAGES
En rejoignant notre Équipe, vous bénéficierez de :
Programmes de reconnaissance et de récompenses des Team members
Intéressement et Participation selon résultats
Remboursement NAVIGO à 90%
Prime d'habillage
Mutuelle et Prestations CSE avantageuses
Accès au restaurant d'entreprise
Programme de voyage Go Hilton
Nous vous invitons également à visiter notre page HR Instagram pour découvrir notre bel établissement et notre équipe formidable: https://www.instagram.com/hr_hiltonparisopera/?hl=en
Toutes les conditions sont réunies pour que vous fassiez partie du groupe Hilton qui a été élu en 2025 par l’organisme Great Place To Work, Première Entreprise où il fait bon vivre et travailler ! Alors n'hésitez plus : Rejoignez-nous !Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
