Responsable de Restaurant Quai 108
Le Quai 108 recherche son futur Responsable Restaurant (H/F). Pensé comme un bistrot contemporain, notre restaurant ouvert du petit-déjeuner au dîner sans interruption, propose une cuisine de saison soignée, dans une atmosphère à la fois chic, détendue et conviviale. Avec 76 places en salle et 48 en terrasse, l’établissement accueille une clientèle mêlant Parisiens, voyageurs internationaux et habitués du quartier.
Votre mission :
- Piloter l’ensemble des opérations du restaurant.
- Encadrer, former et inspirer une équipe engagée et enthousiaste.
- Créer une expérience client fluide, élégante et mémorable.
- Développer l’activité et optimiser les performances économiques.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour maintenir un haut niveau d’exigence et de créativité.
- Contribuer à faire du restaurant un véritable lieu de vie parisien.
Votre profil :
- Expérience solide en direction ou management de restaurant.
- Leadership naturel et forte présence en salle.
- Sens du détail et passion pour l’hospitalité.
- Goût pour les lieux vivants, élégants et contemporains.
- Capacité à fédérer une équipe.
- Anglais courant.
Pourquoi nous rejoindre :
- Un restaurant avec une identité forte et un vrai potentiel de développement.
- Une équipe jeune, sympathique et professionnelle.
- L’opportunité de marquer le lieu de votre personnalité.
Avantages
En rejoignant notre Équipe, vous bénéficierez de :
Programmes de reconnaissance et de récompenses des Team members
Intéressement et Participation selon résultats
Remboursement NAVIGO à 90%
Mutuelle et Prestations CSE avantageuses
Accès au restaurant d'entreprise
Programme de voyage Go Hilton
Nous vous invitons également à visiter notre page HR Instagram pour découvrir notre bel établissement et notre équipe formidable: https://www.instagram.com/hr_hiltonparisopera/?hl=en
Toutes les conditions sont réunies pour que vous fassiez partie du groupe Hilton qui a été élu en 2025 par l’organisme Great Place To Work, Première Entreprise où il fait bon vivre et travailler ! Alors n'hésitez plus : Rejoignez-nous !
